掌握基礎代謝率　易瘦體質不是夢

（優活健康網記者張致筠／採訪報導）不管是期盼孩子能快速成長，或是過度寵愛，許多父母都會用食物「孝順」一番，因此時下的胖小孩越來越多，也常聽見「小時候胖，不是胖」的說法。不過根據衛福部國健署調查發現，有4到6成的胖小孩會從小胖到大！對此，台大營養教育與傳播課講師洪泰雄表示，其實兒童時期肥胖就是胖，若想成為易瘦體質，應從基礎代謝率開始。

8成人從小胖到大　不良飲食為主因

在兒童及青少年時期的肥胖，大多與家長脫離不了關係，除了遺傳影響，從小養成不良飲食也是一大因素。在這零嘴、甜品、速食隨手可得的年代，「要變胖」根本比減肥還簡單！因此許多人會將童年的肥胖視為理所當然，更出現「小時候胖不是胖」的說法，而事實上有7到8成的胖小孩到成年還是瘦不了。

洪泰雄講師說，有些人天生吃什麼都胖，但不代表他一輩子都會圓滾滾，其實只要調整體質、改變飲食，都可能養成令人恨得牙癢癢的易瘦體質。因此想避免肥胖，要先學會計算「基礎代謝率」，只要知道自己該攝取的熱量，不用餓肚子也能保持身材。

基礎代謝率隨年齡降　4狀況加速下滑

另外，因為基礎代謝率會隨年齡增長逐漸下降，通常在18～25歲時最高，接著每10年會以5～10%的比率下降。而除了年齡、生活作息及習慣都會影響，因此要特別注意：

1）攝取低熱量／許多人為減肥節食，以為肚子餓就是瘦，長時間下來身體會用少熱量維持運作；一旦恢復正常飲食，體重馬上就會打回原形，還可能造成營養失衡。

2）不喝白開水／足夠的水分除了有助體內循環，也能提高基礎代謝率；若以飲料取代白開水，會讓人喝進更多糖分及熱量，從而囤積脂肪。

3）懶骨頭模式／別小看一個「站立」的動作，它能讓基礎代謝率快速增加與提升，因此養成「要活就要動」的運動習慣。

4）心情憂鬱／心情差往往影響食慾，讓人在不知不覺中吃下更多東西，造成「吃完後悔→心情變差→大吃發洩」的惡性循環；其實只要調整好心情，利用深呼吸也能燃燒體內脂肪。

多吃蛋白質！　護理師3個月瘦15kg

（健康醫療網／記者許碩穎報導）台中一名楊姓女護理師，預計明年與交往十年的男友結婚，但苦於體型豐滿，擔心穿白紗不夠美，開始健康減肥計劃！護理師表示，在跟男友交往的十年當中就胖了20公斤，交往時常相約出遊、吃大餐，甚至1週吃3次吃到飽餐廳，沒想到胖了這麼多！為了讓自己能夠穿上美麗的白紗，因此努力地從94公斤減肥到79公斤，共減了15公斤！

楊護理師分享自己的減肥食譜，她說，飲食方面則是都以吃蛋白質食物為主，盡量少攝取澱粉類，每餐頂多只吃1/3碗的澱粉食物，並且戒掉吃宵夜的習慣；另外以前很愛喝含糖手搖杯飲料，以前每日至少喝一杯。

除克制飲食之外，也需要從運動著手！楊護理師說，若是在住家附近購物時，就以走路代替騎車，平時多散步，讓全身都動起來。楊護理師回憶說，曾與男友從中港轉運站走路到逢甲夜市，途中盡量克制自己的食慾，沒有吃任何東西，單純只是逛街，然後又從逢甲夜市再走回中港轉運站，「這應該是這輩子走過最長的路程」。

楊護理師指出，這次減重過程雖然很辛苦，但是也加深了與男友間的感情，兩人可以不斷扶持與互相鼓勵；自己瘦了15公斤，男友也瘦了12公斤，雖然很多衣物都要重新購置，但是買得很高興，現在只期許兩人都能突破減重停滯期，再繼續瘦下去，往目標體重63公斤與美好的婚姻邁進。