寒流一波接一波報到，抵抗力較弱的民眾開始出現酷酷嗽、流鼻水、喉嚨乾癢等症狀，即使看了醫師仍無法有效改善症狀，這時不妨試試簡單的食療偏方「生薑炒雞蛋」，達到緩解症狀的效果。中醫師表示，「生薑炒雞蛋」可以改善風寒型感冒，但僅適用於初期感冒症狀。

咳嗽是呼吸系統疾病最常見的病症之一，就中醫來說，引起症狀發生的原因可以分為兩類：一是熱症性的，常出現的咳嗽症狀多是由於支氣管發炎所造成，伴隨著的症狀包括喉嚨痛、口乾舌燥、痰濃濁等；另一種為寒症性的，由於體質虛寒、脾虛、腎虛的關係所導致，常出現的症狀包括畏寒、怕冷、久咳、喉嚨搔癢、痰液清而稀等。

中醫師黃慧娟指出，針對感冒久咳不癒的患者，中醫進行治療前會先瞭解患者體質，再依照個人不同症狀（寒症、熱症等）對症下藥，「生薑炒雞蛋」就是一道適合初期感冒患者食用的食療偏方。

中醫：生薑具發散風寒效果

中醫師黃慧娟表示，生薑具有溫經散寒、止咳、暖胃、發散風邪的功效，而雞蛋有養陰滋補的效用，大致來說，「生薑炒雞蛋」具有溫化祛痰、調和營養的功效，因此特別適宜風寒型感冒的咳嗽患者。

【生薑炒雞蛋】

材料：生薑、雞蛋、少許油。

做法：

1.生薑切丁或切絲，將雞蛋打入碗內攪拌均勻。

2.將少許油倒入鍋中熱鍋。

3.接著放入薑絲於油中過一下。

4.最後倒入雞蛋炒熟即可食用。

功效：溫化祛痰、發散風寒、止咳。

中醫師黃慧娟進一步補充，「生薑炒雞蛋」這一道食療偏方雖然可以改善風寒型感冒，但僅適用於初期感冒症狀，包括打噴嚏、流鼻水、咳嗽等，如果民眾出現較嚴重咳嗽、痰多且稠、喉嚨疼痛、口乾舌燥等熱症症狀，即表示身體已出現燥熱、發炎等反應，此時就不建議食用「生薑炒雞蛋」。

【中醫師小叮嚀】：

提醒民眾，採用「生薑炒雞蛋」這道食療偏方治療咳嗽，一定要選用新鮮的生薑，由於老薑過於熱性，容易燥熱上火，因此切勿選用老薑。除此之外，民眾患有久咳不癒的症狀，除了透過食療的方式，日常飲食保健也需格外注意，應避免食用辛辣、油炸等刺激性食物，以免加劇咳嗽症狀。