省錢吃隔夜菜 產生亞硝酸鹽恐胃癌
作者: 華人健康網 記者郭靜育/台北報導 | 華人健康網 – 2013年11月26日 下午8:26
台灣可以說是胃癌的高罹患率國家之一,根據衛生福利部統計國人十大死因,癌症依舊位居第1名,其中胃癌列居男女癌症死因第5名,現代人生活忙碌,造成三餐不規律、飲食習慣不良,胃癌悄悄找上門,但你知道吃隔夜菜竟然也會導致胃癌嗎?營養師表示,隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽,長期食用會促使罹癌機率增高。
作者: 華人健康網 記者郭靜育/台北報導 | 華人健康網 – 2013年11月26日 下午8:26
台灣可以說是胃癌的高罹患率國家之一,根據衛生福利部統計國人十大死因,癌症依舊位居第1名,其中胃癌列居男女癌症死因第5名,現代人生活忙碌,造成三餐不規律、飲食習慣不良,胃癌悄悄找上門,但你知道吃隔夜菜竟然也會導致胃癌嗎?營養師表示,隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽,長期食用會促使罹癌機率增高。
作者: 華人健康網 記者劉郁伶/台北報導 | 華人健康網 – 2013年11月27日 下午4:32
根據衛生署2013年「國民營養健康狀況變遷調查發現」,國人每日的鈣攝取量只達建議攝取量的50%~70%,而幫助鈣質吸收的維生素D,更有高達98%的民眾攝取不足,缺鈣又缺D,讓國人骨質健康拉警報。長期缺鈣會造成身體機能下降,以致衍生多種疾病,中醫師建議,除了奶製品以外,芹菜炒雞肉是一道口感佳又能補充鈣質的家常料理。