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冬季養生必嘗湯 韓國生蠔湯

 


bnt新聞訊 連日的降溫仿佛在宣告著冬天的到來。穿過衣物襲來的寒氣令人們的身心都蜷縮起來。這時,便需要通過運動或養生的食物來給疲憊的身心恢複活力。美食不僅健康,還能帶來享受,可謂能擁有雙重的喜悅。現在,就來為大家介紹既滿足胃口又能給繁忙的上班族補充營養的首爾美食店。

位於狎歐亭CGV背面胡同里的“生蠔章魚村”是以生蠔和章魚為主要原料來做出豐富料理的餐廳。至今已經營業8年,雖然店面位置不明顯,但是因為味美價廉以及優質的服務而享有口碑,很多常客和上班族都經常光顧。


這家店最具代表性的食物是“生蠔湯飯”和“章魚刀削面”。在每天夜里從統營運來的新鮮生蠔中進行嚴格挑選而煮出的熱騰騰的湯飯新鮮爽口,味道極佳。冬天正是吃生蠔的時節,被稱為“大海的牛奶”的生蠔因為含有豐富的鐵、鈣等多種礦物質和無機物,能為現代人補充不足的營養元素。

章魚刀削面面湯有味,章魚也很有嚼勁。用新鮮章魚為主料,加上新鮮的蛤蜊和蔬菜而煮成的刀削面擁有著“生蠔章魚村”秘制的獨特味道。

章魚含有豐富的維他命及鐵、鈣、各種氨基酸和牛磺酸等,因此又被稱作是“泥潭里的山參”。尤其是擁有卓越的解毒和恢複元氣功效,對疲勞、乏力、體力不足的人們來說是絕佳補品。


生蠔章魚村除了生蠔湯飯和章魚刀削面之外,也有各種各樣的美味菜式。“海藻生蠔湯飯”、“湯飯砂鍋”、“生蠔餅”等都有著肥美的生蠔,特別適合冬天食用。另外,“章魚刀削面”、“章魚拌飯”、“砂鍋章魚飯”等章魚料理也是不能錯過的營養美食。

生蠔章魚村狎歐亭店的申龍勛老板對於店里有什麼值得驕傲的問題回答道,“分店沒有什麼特別值得驕傲的,客人們好像是因為看到我們總是親切、努力工作的樣子而光顧的。”他還表示“我們為了保持原始的味道而努力著。”

此外,生蠔章魚村因為是特許經營店,因此在韓國各處都可以品嘗到該店的美味。在冬天這個生蠔上市的季節,和家人、戀人或是同事們一起,用一碗熱騰騰的的生蠔湯飯來融化寒冷、補充營養,各位覺得怎麼樣呢。Ahn woorim/文 bnt新聞 DB/圖
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