家長都想讓孩子吃得營養，長得又高又壯，但到底該怎麼吃？吃些什麼？卻摸不著頭緒而傷透腦筋，不妨聽聽營養師的建議，如何給孩子需要的…

 

 

牛奶、起司、豆腐、南瓜、黑芝麻、海帶及深綠色蔬菜等，都是幫助孩子「高人一等」的食物。

許多孩子愛吃零食、飲料，導致正餐吃不下、營養不均衡，長得又瘦又小，侯沂錚營養師表示，鈣質、蛋白質及維生素C、D是孩子成長不可或缺的營養素，牛奶、優格、起司、豆腐、蘆筍、燕麥、蛋、花椰菜、南瓜、黑芝麻、海帶及深綠色蔬菜等，都是幫助孩子「高人一等」的食物，別忘了為他們隨時補充喔！
 

 

 

天天攝取5蔬果，儘量要選擇各種顏色的蔬果

均衡營養促進發育
身高及體重是孩子成長的２項重要指標，台北慈濟醫院營養師侯沂錚指出，先天基因遺傳與後天飲食習慣與身高有很大關聯，均衡的營養可以彌補影響發育的基因問題，但許多家長發現小孩比同學矮小時，非常著急，趕緊尋求坊間轉骨偏方給孩子吃，往往花了大錢卻成效有限。

一個月長高1.2公分
一名國一女生最近由媽媽帶至慈濟醫院「兒童生長發育聯合門診」求診，小兒科醫師發現有生長遲緩現象，身高142.3公分及體重33公斤都低於同齡孩子３個百分位，轉介營養諮詢門診，血液生化、內分泌與生長激素檢查都正常，侯營養師評估後，認有偏食、熱量及蔬菜攝取不足等問題，提供每日食物攝取量及運動建議，一個月後，女孩身高增加1.2公分、體重增加0.7公斤。
鈣質、蛋白質、維生素很重要
侯營養師指出，孩子普遍愛吃零食、飲料、點心等加工食品，容易攝取過多糖分、油脂、鈉鹽等，影響成長發育，建議讓孩子多吃未經加工的原始食材，尤其不能忽略鈣質、蛋白質與維生素的攝取。
 
一、鈣質：鈣是構成骨骼與牙齒的主要成分，維持正常的生理功能，促進骨骼生長、強健、預防骨質疏鬆等；牛奶、優酪乳、優格、起司、豆腐、豆乾、黑芝麻、海帶及深綠色蔬菜等都是富含鈣質的食物。
 
二、蛋白質：蛋白質是身體組織的重要合成元素，對孩子身高發展，與鈣質一樣重要，富含蛋白質的食物有 蛋類、牛奶、優酪乳、優格、起司、豆腐、豆乾、蘆筍、花椰菜、南瓜、秋葵等。
 
三、維生素：維生素C可幫助膠原蛋白形成，促進鈣質吸收，一般蔬果都有，甜椒、馬鈴薯、豆芽菜、青花菜、深色蔬菜、草莓、奇異果、柑橘類的含量更豐富； 維生素D則可維護骨骼健康，強化神經與肌肉機能，牛奶、燕麥、蛋、苜蓿、奶油、蛋黃、番薯等都含有維生素D，適度曬太陽可促進維生素D合成，幫助鈣質吸收。
 

 

【本文原始出處來自《台灣好食材》】