當歸可補血活血，是女性調經的良藥

從中醫的觀點來看，當歸主治閉經、痛經，而根據藥理研究，當歸含有的阿魏酸及多醣體會促進紅血球的生成，有補血之效，女性生理期食用當歸能幫助舒緩痛經。

什麼是全當歸、當歸身、當歸尾？

處方中的當歸是指生全當歸，能補血、活血調經。而當歸身，是指生當歸之身，當歸尾是指生當歸尾，當歸身可養血，當歸尾可行血。

食品上：當歸含揮發油、蛋白質、維生素B群、菸鹼酸及阿魏酸等

重要成分：當歸富含蛋白質、醣類、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸等，還含有阿魏酸、丁二酸、香草酸、煙酸、棕櫚酸等。

餐桌上：當歸適合經痛、閉經的女性

食用重點：當歸為活血食材，適合閉經、痛經的女性。一般生理期較正常的女性，不宜在經期中食用。容易經血量過多，建議比較適合在經期前期食用。

身體內：當歸具有補血、延緩老化及增強免疫力的作用

功效：當歸具有補血、活血、調經的作用，而其中的有機酸具有抗脂質過氧化作用，能夠抑制氧化反應和自由基反應，延緩細胞老化，讓皮膚維持彈性光滑，而其中的有機酸及多醣體，能刺激巨噬細胞系統，具有增強免疫力的作用。

本文出自和平國際《史上最完整專屬女人營養學》