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[生活/2013]省錢吃隔夜菜 產生亞硝酸鹽恐胃癌
省錢吃隔夜菜 產生亞硝酸鹽恐胃癌
作者: 華人健康網 記者郭靜育/台北報導 | 華人健康網 – 2013年11月26日 下午8:26
台灣可以說是胃癌的高罹患率國家之一,根據衛生福利部統計國人十大死因,癌症依舊位居第1名,其中胃癌列居男女癌症死因第5名,現代人生活忙碌,造成三餐不規律、飲食習慣不良,胃癌悄悄找上門,但你知道吃隔夜菜竟然也會導致胃癌嗎?營養師表示,隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽,長期食用會促使罹癌機率增高。